FYTONUTRIËNTEN

Fytonutriënten zijn plantaardige voedingsstoffen. Fyto is het Griekse woord voor: ‘plant’ en nutriënten betekent: ‘voedingsstoffen’.

Planten kunnen niet vechten of vluchten zoals mensen en dieren dat kunnen, als ze aangevallen worden.

Planten maken daarom stoffen aan om zich te beschermen tegen bijvoorbeeld insecten, schadelijke zonlichtstralen en ziektes.

Deze stoffen worden fytonutriënten genoemd. Fytonutriënten zijn ook betrokken bij de groei en de voortplanting bij planten. Fytonutriënten hebben ook invloed op de kleur van de plant, de bloemen en het fruit.

Voor de mens hebben fytonutriënten een gunstige werking tegen bijvoorbeeld, kanker, beroertes en infecties.

Ook kunnen fytonutriënten helpen om de weerstand te verhogen om sportprestaties te verbeteren en afvallen bevorderen.

Vitamines en mineralen zijn essentiële voedingsstoffen. Het lichaam kan niet zonder vitamines en mineralen.

Fytonutriënten zijn geen essentiële voedingsstoffen, maar fytonutriënten leveren veel gezondheidsvoordelen op voor het lichaam.

Knoflook bevat fytonutriënten die onder anderen het immuunsysteem ondersteunen en bacteriële infecties tegen gaan.

Dat een volwaardig plantaardig dieet het gezondste dieet is, komt mede door de hoeveelheid fytonutriënten die in fruit, groenten, granen, bonen en noten zitten.

Ook in sommige specerijen zitten veel fytonutriënten die een gunstige werking hebben voor het lichaam.

Kurkuma is bijvoorbeeld een specerij die helpt bij het voorkomen en herstellen van verschillende soorten kanker, longziektes en ontstekingen. Over de positieve werking van kurkuma zijn duizenden artikelen geschreven in de medische literatuur.

Fytonutriënten worden ook gebruikt in medicijnen.

In dierlijke producten, vlees, vis, zuivel, eieren, zitten geen fytonutriënten.

Bronnen boeken: Hoe overleef je? Dr. Michael Greger en Gene Stone, Civas Voedingsdeskundige, Supergroente & Powerfruit Jo Robinson.