Plantaardige wijn

plantaardige wijn, bier en appelsap

WIJN

 

Wijn is niet standaard vegan.

Om wijn helder te maken wordt wijn geklaard. Het klaren gebeurt meestal met dierlijke producten zoals: ei-eiwit, melkeiwit, vislijm of gelatine.

Deze middelen worden toegevoegd om de vaste deeltjes in de wijn te binden.

Als de vaste deeltjes zich aan de toegevoegde gelatine hebben gebonden, wordt de wijn gefilterd. Daarna is niets meer van de gelatine aanwezig. De dierlijke producten worden alleen gebruikt om de wijn helder te krijgen.

Er zijn plantaardige alternatieven om wijn mee te klaren, zoals bentoniet klei.

Het aanbod van vegan wijnen is groot. Onder andere bij de supermarkt, Ekoplaza, Hema en Gall & Gall kun je vegan wijnen kopen. Even vragen in de winkel. Of van tevoren even googelen. Op sommige vegan wijnen staat vermeld dat de wijn vegan is.

Alle Arrogant Frog wijnen, te koop bij Gall & Gall, zijn veganistisch. Arrogant Frog heeft verschillende wijnen: rode, witte en rosé. De rode is mijn favoriet.

 

Bier

Ook bier wordt soms geklaard met dierlijke producten.

Bij bier komt het klaren met dierlijke producten minder vaak voor dan bij wijn.

Alle bieren van Amstel, Grolsch, Gulpener, Hertog-Jan en Hoegaarden zijn plantaardig.

 

Appelsap en andere dranken

Vruchtensappen zoals appelsap en perensap worden net als wijn geklaard met meestal dierlijke producten.

Troebele appelsap wordt niet geklaard.

Sinaasappelsap wordt niet geklaard, maar sinaasappelsap is niet altijd vegan.

Om sinaasappels mooi te laten glimmen worden ze meestal ingewreven met schellak. Schellak is een harsachtig product dat wordt afgescheiden door lakschildluizen. Ook mandarijnen en citroenen worden vaak behandeld met schellak, E904.

Schellak wordt ook gebruikt om sommige snoepsoorten een glanzend laagje te geven.

Biologische citrusvruchten worden niet bespoten met schellak.

Frisdrank als Coca Cola, Sprite en Fanta zijn vegan.

In ijsthee zit soms honing en in Rivella en Taksi zitten melkproducten, deze dranken zijn niet vegan.

PLANTAARDIGE ALTERNATIEVEN

Meer over het vervangen van producten:

 

VLEES

Vlees vervangers

WORST

Plantaardige worst

Wil jij gezond, planetproof en diervriendelijk eten?
en ook nog lekker en easy?

Download het gratis e-book

ONTDEK HOE GOED VEGAN ETEN IS