YOGHURT

Zuivelbenamingen mogen niet op plantaardige producten staan, volgens het Warenwetbesluit Zuivel.

Fabrikanten en supermarkten gebruiken daarom namen als: ‘plantaardige variatie op yoghurt’ en ‘plantaardige alternatieven voor yoghurt’. De keuze is gigantisch.

Plantaardige yoghurt wordt meestal van sojabonen gemaakt.

Je kunt yoghurt in een recept gewoon vervangen voor plantaardige yoghurt. Uiteraard kun je plantaardige yoghurt ook zo eten. Of er je cruesli instrooien.

De textuur is hetzelfde. De smaak is anders. Het is even wennen.

Plantaardige yoghurt kun je gezoet en ongezoet kopen.

Plantaardige yoghurt kun je in verschillende smaken kopen, onder andere: perzik, mango, vanille, kers en bosbes. Bijvoorbeeld van het merk Alpro.

De yoghurts met smaakjes zijn erg lekker. Je hoeft niet te wennen aan de smaak van Alpro perzik. Heerlijk.

Er is ook yoghurt op basis van kokos te koop. Kokosyoghurt is duurder dan yoghurt op basis van sojabonen.